Product kenmerken
- Het groentemes "Middelste punt" uit de Windmolen collectie van Herder is een multifunctioneel mes dat uitermate geschikt is voor het snel en nauwkeurig schillen en snijden van diverse groenten, fruit en aardappelen. Dankzij de uitzonderlijke scherpte, kenmerkend voor de messen van Herder, kunnen zelfs dunne plakken moeiteloos en met minimale inspanning worden gesneden. Het lemmet is vervaardigd uit hoogwaardig carbonstaal, dat zich kenmerkt door een hoog koolstofgehalte. Hierdoor is het harder dan roestvrijstaal, dunner te slijpen en aanzienlijk scherper. Deze eigenschappen maken het mes bijzonder geschikt voor precisiewerk en langdurig gebruik. Carbonstaal is echter niet roestvrij, wat betekent dat het lemmet na verloop van tijd kan verkleuren. Dit natuurlijke proces is onschadelijk en eenvoudig te verhelpen met een roestgum. Een bijkomend voordeel van het carbonstalen lemmet is het zelf slijpende eigenschappen heeft, wat bijdraagt aan langdurige scherpte. Het handvat is vervaardigd uit beukenhout, een natuurlijk materiaal dat prettig in de hand ligt en zorgt voor een ambachtelijke uitstraling. Vanwege het gebruik van koolstofstaal en beukenhout is het mes niet bestand tegen agressieve schoonmaakmiddelen of de vaatwasmachine. Om de kwaliteit te behouden, wordt reiniging met de hand aanbevolen.